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Cursos y Talleres |
Curso de iniciación a la cata de vino: Temario del Curso: Historia del vino. La vid: Ciclo vegetativo y factores que influyen en la calidad del vino. La Uva: Uvas blancas y tintas. La Vendimia. La Vinificación: Vinos tintos, blancos y rosados. La Crianza del vino. La Barrica. Calificación del vino según su crianza. La Cata del vino: Aspecto Visual. Análisis de Aromas. Identificaciones Sensoriales en la Boca El curso se desarrolla en una jornada intensiva (sábado por la tarde), en la que se alternan la teoría y la práctica. El principal objetivo, al ser un curso de iniciación a la cata, es apreciar las características fundamentales de los vinos elaborados con las principales variedades de uvas que se cultivan en España. Los vinos a catar son Monovarietales de variedades distintas y diferentes Denominaciones de Origen. Variedades de uvas blancas: Albariño, Chardonnay, Macabeo (Viura) y Verdejo. Variedades de uvas tintas: Garnacha, Mencía, Monastrell, Tempranillo, Tinta de Toro y Syrah. Los grupos son reducidos (máximo 10 personas). Mas información e inscripciones: Alfonso Montaña (Director del Curso). Telf. 950 264 712, e-mail: amontana@soleraiberica.com o en nuestro establecimiento (Plaza de Careaga, 4. Almería) Taller de Cata: - Taller de cata de vinos Multivarietales (Complemento del curso de Iniciación a la cata de vino) Próximos Cursos: - Curso avanzado de cata - Los Vinos de Jerez - Los Vinos espumosos |
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Curso de Cata Solera Iberica