BODEGAS Y VIÑEDOS NEKEAS
D. O. NAVARRA
Zona vinícola: Valdizarbe
"Navarra, tierra feliz por el pan, el vino..." escribe en el siglo XII Aymeric Picaud en el Liber Sancti Jacobi, su guía para peregrinos a Compostela. Y sobre Navarra toda, Valdizarbe, cuyos vinos fueron del deleite del Príncipe de Viana a mediados del siglo XV y de Felipe II, como relata Henry Cock su jefe de arqueros y cronista, a finales del siglo XVI. Vinos nobles para paladares reales. En Añorbe, en el corazón de Valdizarbe, la bodega, en el alto de un otero, se alza sobre los viñedos vigilante, guardián de la secular tradición heredada por las ocho familias propietarias de Bodegas y Viñedos Nekeas.
NEKEAS Chardonnay Cuveé Allier
Fermentado en barrica y con una cierta crianza, es el vino orgullo de la bodega. 13 grados, elaborado con uvas Chardonnay 100%. De color amarillo pajizo, con irisaciones limón. Lágrima abundante. Denso, fluye despacio en boca merced a su riqueza alcohólica y glicérica. Intenso roble nuevo, clara persistencia de vainillas, conjuntada con tonos ahumados y recuerdos varietales. Armónico. En boca es intenso, pleno, untuoso y aterciopelado. Buena estructura y muy largo. Crianza: El vino se mantiene en barrica sobre sus lías con batoneados frecuentes durante 6/8 meses. Tiempo de consumo: Por su equilibrio y estructura, el vino puede ser consumido durante los 3 ó 4 primeros años, su momento óptimo está a partir del primer año. Maridaje: Embutidos, foies, quesos sabrosos, pescados blancos y azules, carnes blancas y aves ligeras. Temperatura idónea de servicio: entre 10 y 12º.
NEKEAS Rosado
Vino de 13,5 grados, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon y Garnacha. Su ligero color salmón va acompañado por grandes cantidades de frambuesa y frutas como la mora, medio cuerpo, excelente brillantez así como madurez . Tiempo de consumo: Debido a su buen equilibrio, el vino puede ser consumido durante el primer año y medio. Maridaje: Excelente como aperitivo, acompaña a sopas y cremas de verduras, menestras, arroces, carnes ligeras y pescados condimentados. Temperatura idónea de servicio: entre 8 y 12º.
NEKEAS Tinto Crianza
Tinto de crianza, 13 grados, elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon (50%). De color rubí con tonos teja. Abundante lágrima. Clara presencia de aromas de crianza, en especial torrefactos y especias. Limpio, intenso, bien estructurado. Buena persistencia. Crianza: entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano (30:70), estancia mínima en botellero: un año. Tiempo de consumo: durante los cinco primeros años. Maridaje: Embutidos, legumbres, guisos, carnes rojas asadas, a la plancha y guisadas. Temperatura idónea de servicio: entre 16 y 18º.
NEKEAS MERLOT Tinto Crianza
Tinto de crianza, elaborado con uvas Merlot (100%). Es un vino abierto, con buena capa, abundante lágrima y un sugerente color rojo cereza. Destacan las vainillas y especias fundamentalmente. En boca es intenso y tánico. Elaboración: Despalillado total. Maceración en frío durante 5/8 días. Maceración total media: 25 días. Fermentación maloláctica en depósito de inoxidable y en barrica (50:30). Crianza: Entre 12 y 14 meses en barrica de roble francés y americano con frecuentes trasiegos. Clarificación ligera, no estabilización por frío, filtración por placas de celulosa. Tiempo de consumo: durante los 5 primeros años. Maridaje: Embutidos, legumbres, guisos, carnes rojas asadas a la plancha y guisadas. Temperatura idónea de servicio: entre 16º y 18º C.
Solera Ibérica