Denominación de Origen Toro. Localización de los viñedos: En la región del Noroeste Central de España llamada Toro, perteneciente a la Provincia de Zamora. La tierra: Con una climatología extrema y suelos arenosos, muy pobres y transpirables, con cascajos que termorregulan la maduración y que se asientan sobre arcillas de buen drenaje. La uva: La principal es la uva Tinta de Toro, autóctona de la zona.
VIÑA PRÓDIGUS Roble
Tipo de vino: Tinto joven.
Variedad de uva: 90% Tinta de Toro y 10% Garnacha.
Envejecido en roble durante 4 meses. Evolucionará muy bien en botella durante los 4-5 años siguientes a su cosecha.
Grados: 13,5% Vol.
Crianza: Mínimo 4 meses en barrica de roble.
Cata: Color cereza oscura, aroma potente afrutado (recuerdos a moras y ciruelas negras), unido a notas de madera nueva (vainilla). En boca es potente, carnoso, con taninos maduros y muy frutosos. Largo.
Maridaje: Ideales para acompañar platos de carnes, vegetales, quesos y embutidos. Temperatura de servicio: 16º/18ºC.
VIÑA PRÓDIGUS Crianza
Tipo de vino: Tinto crianza. Monovarietal.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro.
Envejecido en roble durante 12 meses. Evolucionará perfectamente en botella durante los 6 - 8 años siguientes a su cosecha.
Grados: 13,9% Vol.
Crianza: 12 meses en roble (80% roble americano - 20% roble francés).
Cata: Color cereza. Intenso. Aroma a fruta madura (frutas del bosque: mora, zarzamora, grosella). En boca carnoso, expresivo, amplio, sabroso, con taninos maduros y dulces. Muy persistente.
Maridaje: Ideales para acompañar platos de carnes, vegetales, quesos y embutidos. Temperatura de servicio: 16º/18ºC.
